Waffles de huevo

Receta:

Baja en carbohidratos

Solo contiene proteina y verduras

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 zanahoria mediana

- ½ calabacita

- ¼ de cebolla blanca

- Sal, pimienta, aceite de oliva, limón amarillo

- Arúgula, lechuga, hojas verdes

Porciones: 2

Picar todas las verduras y mezclar con los huevos. Precalentar la wafflera y engrasar con un

poco de aceite de oliva, cuando esté muy caliente, añadir la mezcla. Cerrar la waflera y dejar

cocinar por aproximadamente 2 minutos. Servir junto con la ensalada.

Escrito por: Fernanda Montes de Oca