Crepes de frutos rojos

Receta dulce con avena

Ingredientes:

1 taza de avena

3 dátiles

1 huevo

Mantequilla para engrasar el sartén

½ taza de leche

½ taza de agua

Para la mermelada

1 taza de frutos rojos congelados

1 cda de chia

Porciones: 2- 3.

Instrucciones:

Licuar todos los ingredientes menos los que se usan para hacer mermelada. Precalentar un sartén a fuego medio, engrasarlo con mantequilla suficiente para que todo esté cubierto y agregar la masa. Mover el sartén para que la masa se distribuya lo - mejor posible - en forma de círculo.

Cuando esté caliente, agregar la mermelada en solo una mitad, doblar a la mitad y luego otra vez a la mitad para que quede un triángulo.

Para la mermelada, hay que descongelar los frutos rojos sobre otro sartén a fuego lento, hay que aplastarlos con un tenedor y cuando empiece a verse líquido, agregar la cucharada de chía y apagar el sartén.

Así se va a ver:

Consideraciones:

Lo más importante es que el sartén donde se va a cocinar la masa esté bien pre calentado.

Escrito por: Fernanda Montes de Oca