Brownies sin gluten, sin azúcar

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa. Hay que remojarla y lavarla

• 20 dátiles

• 2 huevos

• 1 cda de royal

• 1 taza de cocoa sin azúcar

• 1/2 cdita de mantequilla

• 1/2 taza de leche

• 1/2 taza de agua

Porciones: 5 – 6.

Instrucciones:

Primero hay que remojar la quinoa unos 10 minutos y lavarla para quitarle el sabor amargo. También hay que quitarles la semilla a los dátiles.

Después, licuar todos los ingredientes a máxima potencia en la licuadora hasta que la masa quede homogénea.

Pasar a un refractario engrasado con mantequilla y meter al horno a temperatura media por 30 minutos aproximadamente. Revisar con un palillo que estén hechos. El palillo debe salir limpio.

También se pueden sacar antes del horno y tener una consistencia mucho más fudgy.

Después de horneados, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.